反应定义
醇在强酸催化下加热可以发生脱水消除反应，生成烯烃。反应遵循Zaitsev规则，优先生成取代度高的烯烃。叔醇最容易脱水，伯醇最难。
反应机理
叔醇通过E1机理脱水：醇先质子化，然后水离去形成碳正离子，碳正离子再脱去β-H生成烯烃。伯醇可能通过E2机理脱水。碳正离子中间体可能发生重排。
反应实例
实例 1
(CH₃)₃COH→(CH₃)₂C=CH₂ + H₂O
条件：H₂SO₄, 85°C
叔丁醇的酸催化脱水
实例 2
CH₃CH₂CH(OH)CH₃→CH₃CH=CHCH₃ (主) + CH₃CH₂CH=CH₂ (次)
条件：H₃PO₄, 170°C
2-丁醇脱水，遵循Zaitsev规则
关键要点
- 1脱水活性：叔醇 > 仲醇 > 伯醇
- 2遵循Zaitsev规则
- 3碳正离子可能重排